Mai receptünk egy ízletes és kalóriaszegény köretötlet, amit akár kisbabáknak is adhatunk, ez esetben fűszereket minimalizálni kell. Sültekhez nagyszerű választás.
Hozzávalók:
1 kg cukkini
100 g vaj
1 teáskanál petrezselyem
só, bors
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, majd vágjuk le a végeit. Ezután kockákra vágjuk a zöldséget. Egy edényben melegítsük fel a vajat, majd pirítsuk meg rajta a cukkinit, ezután öntsük fel fél dl vízzel és főzzük teljesen puhára a zöldséget. Ha megpuhult, akkor tegyük egy turmixgépbe.
Ha sok a leve, akkor előtte szűrjük le és csak kevés lével hígítsuk fel ízlés szerint. Végül fűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
