Mai receptünk egy igazán különleges édesség, aminek fő alapanyaga az édesburgonya. Ez a könnyen elkészíthető édesség nem csak különleges, de nagyon finom is. Érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
250 g édesburgonya
400 g búzaliszt
15 g sütőpor
200 g kristálycukor
1 csipet só
50 ml étolaj
300 ml 1,5%-os tej
100 g mazsola
fél mokkáskanál fahéj
Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg, vágjuk kisebb kockákra és főzzük puhára, enyhén sós vízben. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, és a sót. Beleöntjük az olajat és a tejet, majd összekeverjük.
A kihűlt burgonyát alaposan összetőrjük és a masszához adjuk. Végül a mazsolát is belekeverjük. Muffinformákba töltjük és 180 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük.
