Mai receptünk egy ízletes köret, amit akár magában is lehet fogyasztani vagy reggelire. Könnyen elkészíthető és aki ismeri a sima röszti/lepény elkészítését, az biztosan el tudja készíteni az édesburgonyás változatát.
Hozzávalók:
400 g édes burgonya
só, bors
3 evőkanál liszt
2 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
olaj
Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg és reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd besózzuk és hagyjuk állni fél órát. Kinyomkodjuk és hozzákeverjük a lisztet, a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a borsot és az apróra vágott petrezselymet. Összedolgozzuk az egészet és felforrósítjuk az olajat. Egy kanál segítségével krongokat formázunk és kisütjük őket az olajban.
Érdemes mellé valamilyen mártogatóst készíteni, jól feldobja az ételt.
