Mai receptünk egy könnyen és gyorsan elkészíthető édesburgonyás étel, melyet magában is fogyaszthatunk, de húsokhoz és zöldségek mellé is nagyszerű. Természetesen nem csak édesburgonyából lehet elkészíteni.
Hozzávalók:
250 g édesburgonya
200 g cukkini
2 db tojás
100 g búzakorpa
1 marék póréhagyma
1 csipet só
1 csipet bors
1 mokkáskanál fokhagymapor
1 mokkáskanál provence-i fűszerkeverék
Elkészítés:
Az édesburgonyát pucoljuk meg, majd reszeljük le a cukkinivel együtt. Sóval és borssal szórjuk meg, majd nyomogassuk ki belőle a nedvességet. A hagymát vágjuk apróra, majd egy tálban minden hozzávalót keverjünk össze alaposan. Egy serpenyőben forrósítsunk kevés olajat.
Formázzunk kisebb lepényeket, majd süssük őket ki az olajban. Érdemes mellé majonézt, ketchupot vagy más mártogatós kínálni.
És tük jó ötlet.
