Mai receptünk ismét egy finomság, melyet ehetjük desszertként, de akár reggeliként is fogyaszthatjuk. A cukormentes palacsinta elkészítése egyszerű és a benne lévő zabpehely nagyon egészséges.
Hozzávalók:
3 bögre zabpehely
5 dl tej
3 db tojás
egy kevés édesítőszer vagy méz
pici vanília aroma
kevés olaj
Elkészítés:
A zabpelyhet áztassuk be a tejbe, hogy jól megszívja magát. Használhatunk meleg tejet is, akkor hamarabb beszívja a tejet a zabpehely. Ha már jó puha a zabpehely, akkor egy botmixerrel pépesítjük, hogy folyékony állagot kapjunk.
Tegyük bele a tojást, az édesítőszert, a vanília aromát és végül egy kevés olajat, hogy a sütésnél ne kelljen pluszban még használnunk. Keverjük jól össze és egy palacsintasütőben süssük ki.
Ha túl sűrűnek érezzük, akkor még tegyünk hozzá egy kevés tejet. Túróval, friss gyümölcsökkel vagy lekvárral fogyasztjuk.
