Mai receptünk egy finom pite, amit akár diéta alatt is fogyaszthatunk, ugyanis ez a pite recept cukormentes. Használjunk friss barackot, hiszen még bőven lehet kapni a boltokban és a piacokon.
Hozzávalók:
100 g puha vaj
2 evőkanál erythritol
2 db tojás
1 dl joghurt
1 teáskanál rum
60 g finomliszt
60 g diabetikus liszt
6 db sárgabarack
Elkészítés:
A vajat és az édesítőt verjük habosra, majd adjuk hozzá a tojásokat, a joghurtot és a rumot. Ehhez a keverékhez adjuk fokozatosan a két féle lisztet. Ha már jó a tészta, akkor kenjük ki margarinnal a piteformát és tegyük bele a tésztát a formába.
A barackot mossuk meg és szeleteljük fel. Tegyük a tészta tetejére a barackot. A sütőt melegítsük fel 180 fokra és süssük meg 25-30 perc alatt a pitét.
