A mai receptünk egy olyan édesség, melyet akár cukorbetegek és diétázók is fogyaszthatnak, ugyanis ehhez a kókuszgolyóhoz nem kell cukor. Nem kell hozzá sok minden és nagyon hamar elkészíthető.
Hozzávalók:
100 g cukormentes darált háztartási keksz
1,5 evőkanál édesítő
1 dl tej
1,5 evőkanál diabetikus eperlekvár
2-3 evőkanál kakaópor
1,5 evőkanál rumaroma
kókuszreszelék
Elkészítés:
Előveszünk egy nagy keverőtálat, majd beletesszük a darált kekszet, az édesítőt és a lekvárt. Kicsit összekeverjük, majd belerakjuk a tejet a kakaóport és a rumaromát. Ha túl száraz a keverék, akkor még teszünk bele tejet.
Ha összeállt a massza, akkor 1 órára a hűtőbe rakjuk. Ezt követően elkezdünk belőle dió nagyságú golyókat készíteni és mindegyiket beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
Na ilyenről még nem hallottam, de kipróbálom. Egyet megér. 
