Ami receptünk egy nagyszerű nyárias saláta, melynek fő alapanyagai a tészta és a cukkini. Könnyen elkészíthető és isteni íze van. Ha szénhidrát csökkentett tésztát veszünk, akkr még diétás is.
Hozzávalók:
50 dkg tészta
3 db cukkini
25 dkg csiperkegomba
2 db paradicsom
5 szál újhagyma
4 dl görög joghurt
só, bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint
1 ek olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. A gombát és a cukkinit vágjuk kockákra a paradicsommal együtt, míg a hagymát karikákra. Kevés olajon pirítsuk meg a zöldségeket és fűszerezzük sóval, borssal és kaporral. Végül adjuk hozzá a tésztát és a joghurtot.
Alaposan összekeverjük és hidegen tálaljuk. Megszórhatjuk még kaporral.
