Kevesen tudják, de a bulgur egy nagyon egészséges étel, melyet hazánkban sokan úgy ismernek, hogy török rizs. Kevés kalóriát tartalmaz és nagyon laktató, ezért ha diétázunk érdemes ezt fogyasztani rizs helyett.
Hozzávalók:
1 bögre bulgur
1 db cukkini
4 szál újhagyma
ételízesítő
1 db leveskocka
olívaolaj
Elkészítés:
A bulgurt kevés olajon kicsit megpirítjuk, majd négyszeres mennyiségű vízzel felöntjük, beledobjuk a leveskockát és megfőzzük. Közben a cukkinit kockákra vágjuk, az újhagymát karikákra. Kevés olajon elkezdjük megpárolni a hagymát, majd a cukkinit is hozzáadjuk.
Fűszerekkel ízesítjük a cukkinit. Ha megpuhult a cukkini, akkor összekeverjük a puhára főtt bulgurral és fogyaszthatjuk is.
