Egyre több friss cukkinit lehet kapni a boltokban és a piacon is, amiből készíthetünk nagyon egyszerű és finom tésztaételt. Ezt akár 30 perc alatt is össze lehet dobni, így ha gyors ebédre vagy vacsorára van szükséged, akkor válaszd ezt a vegetáriánus ételt.
Hozzávalók:
500 g gnocchi
300 g cukkini
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
kevés vaj
só, bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki sós vízben, majd tegyük félre. Egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát pirítsuk meg, majd dobjuk rá az összevágott cukkinit. Együtt pirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük a tejszínnel. Megszórjuk ízlés szerint sóval és borssal. Közben a megfőtt gnocchit kevés vajon lepirítjuk.
Végül a tésztát a zöldségekhez adjuk, összekeverjük és már lehet is tálalni. Érdemes egy kis sajttal megszórni.
