Ma egy nagyon egyszerű, egészséges és finom vegetáriánus receptet mutatunk. A cukkinifasírtot könnyen elkészíthetjük és a gyerekeknek is jobban fog ízleni ebben a formában a cukkini, mint más egyébben.
Hozzávalók:
4 kis db cukkini
4 db burgonya
4 gerezd fokhagyma
2 db tojás
só, bors ízlés szerint
1 bögre liszt
olaj
Elkészítés:
A megpucolt burgonyát és cukkinit lereszeljük nagy lyukú reszelőn egy szűrőbe és közben folyamatosan sózzuk. Ha végeztünk, akkor kis időre félre tesszük, hogy a nedvesség lecsepegjen. Ezt követően kézzel is kinyomkodjuk és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a borsot és a két tojást, valamint annyi lisztet amennyit felvesz.
Jól összekeverjük, majd egy kanál segítségével a forró olajban kisütjük a cukkinifasírtokat.
