Mai receptünk egy könnyen és gyorsan összeállítható főétel, amihez még köretet sem kell készítened, ugyanis önmagában is fogyasztható. A csirkemell miatt diétában is bátran el lehet készíteni, nem tartalmaz sok kalóriát.
Hozzávalók:
3 db cukkini
500 g csirkemell
1 evőkanál olívaolaj
1/4 teáskanál olasz fűszerkeverék
1/4 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál só, bors
2 dl paradicsomszósz
reszelt parmezán sajt
reszelt mozzarella sajt
Elkészítés:
A cukkiniket alaposan mossuk meg, majd vágjuk őket félbe. Kanalazzuk ki a húsukat és egy kis olajjal locsoljuk meg. Tegyük őket tepsire és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük, közben elkészítjük a tölteléket. A csirkemellet vágjuk kisebb kockákra, majd kevés olajon kezdjük el pirítani. Közben szórjuk meg a fűszerekkel. Addig főzzük, amíg a csirke meg nem sül teljesen. Ekkor mehet hozzá a paradicsomszósz és további 1-2 percig főzzük.
Végül a megsült cukkiniket töltsük meg a csirkés töltelékkel, majd szórjuk meg parmezánnal és mozzarellával. Ismét toljuk be a sütőbe körülbelül 5 percre, amíg a sajt ráolvad az ételre.
