Mai receptünk egy szuper egytálétel, amit nagyon könnyű elkészíteni és még mindezek mellett egészséges is. A brokkolit így talán el lehet rejteni és a gyerekek is megeszik. Brokkoli helyett egyébként karfiolt is lehet használni.
Hozzávalók:
500 g csirkemell
300 g brokkoli
300 g reszelt sajt
250 g rizs (jázmin vagy basmati)
100 g tejföl
6 dl alaplé
50 g vaj
1 dl tej
1 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál rozmaring
1 kiskanál kakukkfű
só, bors
Elkészítés:
A csirkét vágjuk kisebb kockákra, majd szórjuk meg a fűszerekkel. Vajon pirítsuk fehéredésig a csirkéket, ezután tegyük félre. Ugyanebbe az edénybe tegyünk egy kis olajat, majd pirítsuk meg egy kicsit a rizst és öntsük fel az alaplével. Amíg a rizs fő, addig vágjuk össze kisebb darabokra a brokkolit. Néhány perc után adjuk a rizshez és lefedve főzzük 10 percig, míg a rizs megpuhul.
Egy tűzálló edénybe szórjuk bele a húst, a kész rizst, majd öntsük fel a tejjel és a tejföllel. Alaposan keverjük össze, végül mehet rá a reszelt sajt. Fedjük le és előmelegített sütőben 180 fokon süssük fél órát, végül vegyük le a fóliát és tovább 5 percig pirítsuk grill fokozaton.
