Mai receptünk egy egyszerű, ízletes cukkinileves, amit a csirke tesz igazán tartalmassá. Ebbe még tészta sem kell, ugyanis a cukkini fogja helyettesíteni.
Hozzávalók:
2 db cukkini
2 db sárgarépa
4 db zeller szár
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
500 g csirkemell
1,5 l csirkehúsleves
5 szál friss kakukkfű
2 db babérlevél
só, bors
Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk meg és vágjuk össze. A cukkinit ha tudjuk, akkor spirálos formában vágjuk össze, hogy spagetti legyen belőle. A csirkehúst vágjuk össze, majd egy kevés olajon kezdjük el megpirítani egy nagy lábosban. Adjunk hozzá sót, borsot, kakukkfüvet. Ha már kezd pirulni, akkor a többi zöldséget is hozzákeverjük.
Pár percig pirítjuk őket, végül felöntjük az egészet a csirkelével. Ízlés szerint fűszerezzük a levest, majd lefedve addig főzzük, míg minden megpuhul. Végül csak tálalni kell.
