Mai receptünk egy könnyed krémleves ismét, méghozzá csicsókából. A csicsókának rengeteg felhasználási lehetősége van, melyből most egyet megmutatunk.
Hozzávalók:
500 g csicsóka
1 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
500 ml alaplé
200 ml tejszín
só, bors
Elkészítés:
Mivel a csicsóka nagyon hasonlít a burgonyához, ezért ugyan úgy kell vele bánni. Pucoljuk meg és vágjuk kisebb kockákra. A hagymát vágjuk apróra és fonnyasszuk meg a kevés olajon, majd adjuk hozzá a csicsókát is és pároljuk egy picit.
Ezt követően öntsük fel az alaplével és sóval, borssal ízesítünk. 20 percig főzzük, míg a csicsóka megpuhul. Majd vegyük le a tűzről és turmixoljuk krémessé a levest. Végül hozzáadjuk a tejszínt és újraforralásig főzzük.
