34 °C
szórványos felhőzet
2024. július 17., szerda
Endre, Elek

Citromkrémes muffin

2014. január 27.
3.6701
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
A muffin az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető sütemény és persze a legváltozatosabban elkészíthető finomság is, hiszen lehet csokis, mákos, gyümölcsös, sós. Lássuk a citromkrémes változatának receptjét.


Hozzávalók:

Alaptészta:
18 dkg cukor
2 tojás
12 dkg margarin
1 natúr joghurt
20 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál vanília aroma

Citromos krém:
2 tojás
1 citrom és narancs leve
1 citrom és narancs héja
15 dkg cukor
5 dkg vaj
2 evőkanál vanília pudingpor

Hab:
2 tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
1 citrom héja

Elkészítés:
Először a margarint egy kicsit mikróban megolvasszuk, majd a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vanília aromát és a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük és végül hozzáöntjük a joghurtot. Ha nem elég krémes a tészta állaga, akkor egy kevés tejet is adjunk hozzá.

A tésztát belekanalazzuk a muffinformákba és előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. Ehhez a hozzávalókat beletesszük egy nagy tálba és vízgőz felett folyamatos keverés mellett besűrítjük.

Ha megsültek a muffinokat, akkor megtöltjük őket a krémmel. A sütik tetejét egy kiskanál segítségével kivájjuk és beletesszük a krémet, majd visszarakjuk a tésztát. Készítsük el a habot, melyhez a tojásfehérjét és a cukrot jó kemény habbá keverjük és a végén belerakjuk a citromhéjat.

Egy habzsák segítségével szépen rányomjuk a habot a muffinok tetejére és pár percre visszatesszük a sütőbe a süteményeket, hogy a hab picit bebarnuljon.
7 hozzászólás

pilótakeksz

11 éve, 4 hónapja és 15 napja

Akár most azonnal is tudnék ilyen finomságot enni röhögő smiley kár, hogy éjszaka van

válasz erre

leoni

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

Imádom a muffint. Citromosan még nem ettem de ami késik nem múlik!

Jó recept!

válasz erre

Babóca

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

Juj de jól néznek ki azok a muffinok! mosolygó smiley Mindjárt nekiállok elkészíteni! Nem is olyan vészes.

válasz erre

krisztike

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

Finom lehet!mosolygó smiley

válasz erre

Gucci

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

csurog a nyálam meglepett smiley

válasz erre

Gizus

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

Ez nagyon jól néz ki! mosolygó smiley Hétvégén elkészítem majd!

válasz erre

marco

11 éve, 4 hónapja és 16 napja

MOST kérek belőle.

válasz erre