Mai receptünk egy szuper finom citromfelfújt, ami nem egy könnyen elkészíthető édesség, de annál jobb. A citrom frissítő és kissé fanyar íze nagyszerű desszert nyáron a kerti partikon.
Hozzávalók:
100 g kristálycukor
5 db tojás
60 g liszt
1 csipet só
3 dl tej
1 db citrom
vaj
Elkészítés:
4 db tűzálló tálkát vajazzunk ki alaposan. A tojásokat válasszuk szét, a sárgákat verjük fel a cukorral, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a sót. A tejet melegítsük fel és folyamatosan adagoljuk a lisztes keverékhez. Ezt követően feltesszük az egészet főni kis lángon. Ha át melegedett, akkor levesszük és hagyjuk kihűlni. Közben adjuk hozzá a citrom levét és reszelt héját.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a citromos keverékhez adjuk óvatosan. A masszát beleöntjük a tálkákba és előmelegített sütőben, 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
mindig összeesett...
