Mai receptünk egy ízletes és fűszeres báránysült, melyet könnyű elkészíteni, nem igényel nagy főzőtudományt és emellett nagyon finom. A bárány rendkívül egészséges, néha érdemes belőle fogyasztani.
Hozzávalók:
Kb. 2 kg bárány lapocka
3 szál rozmaring
2 evőkanál olaj
2,5 dl fehérbor
1 fej fokhagyma
kb 5 evőkanál chililekvár
só, bors
Elkészítés:
A húst tűzdeljük meg rozmaringgal, majd tegyük egy nagyobb tepsibe, szórjuk rá a megmaradt rozmaringleveleket és locsoljuk meg olajjal. A bort öntsük mellé és sóval, borssal fűszerezzük. Az előmelegített sütőben, 160 fokon három órán keresztül sütjük lefedve.
A fokhagymát kissé pucoljuk meg majd szórjuk a hús mellé. Ha megsült, akkor kivesszük, leszűrjük a szaftot. A húst bekenjünk a lekvárral, majd további 30 percre visszatesszük a sütőbe. Tálaláskor a szafttal locsoljuk meg.
