Mai receptünk egy könnyed krémleves, amit még most érdemes elkészíteni, hiszen még mindig lehet friss spárgát kapni. A cheddar sajt nagyon jól illik a spárgához, és a levesben nagyon krémessé válik.
Hozzávalók:
500 g spárga
1 fej hagyma
100 g cheddar sajt
2 dl tejszín
só, bors
fokhagymapor
kevés vaj
Elkészítés:
A spárgákat pucoljuk meg és vágjuk össze őket kisebb darabokra. A hagymát vágjuk finomra és kevés vajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a spárgát és együtt pirítjuk egy keveset, majd öntsük fel vízzel. Ízesítsük a fűszerekkel, majd adjuk teljesen megpuhulni a spárgát.
Ezután turmixoljuk le és keverjük hozzá a tejszínt, valamint a reszelt sajtot. Főzzük össze és már lehet is tálalni.
