Egy újabb vitaminokban gazdag, ám de nagyon finom és fogyókúrás étel receptjét hoztam el, mégpedig a Céklalevesét. A cékla rengeteg antioxidánst tartalmaz, így a rák megelőzésében is nagyszerűen alkalmazható.
Hozzávalók:
750 g cékla
7 dl leveslé
1 citrom leve
néhány evőkanál tejföl
só, bors, metélőhagyma
Elkészítés:
A céklát vágjuk kockákra, majd egy lábosban forraljuk fel a leveslét és tegyük bele a zöldséget. Alacsony tűzön főzzük körülbelül 20 percig. Ha megpuhult, vegyük le a tűzről és egy botmixer segítségével pürésítsük a levest.
Tegyük vissza a tűzre és forraljuk fel még egyszer, közben sózzuk és borsozzuk, valamint a citrom levét is beletesszük. Ha a levesünk elkészült, akkor tányérokba töltjük és tejföllel, metélőhagymával tálaljuk.
