Imádod a tésztákat? Akkor készíts carbonara-s muffint. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors is, akár reggelire is fogyaszthatod. A két ünnep között jó kis alternatíva, ha valami mást szeretnénk enni.
Hozzávalók:
200 g spagetti tészta
120 g bacon
2 db tojás
75 g reszelt parmezán sajt
só
50 g vaj
Elkészítés:
Főzzük ki a tésztát sós vízben úgy, hogy a közepe még egy kicsit kemény legyen. A bacont vágjuk kockákra és pirítsuk meg egy serpenyőben, majd tegyük félre. Ha megfőtt a tészta, szűrjük le és adjuk hozzá a vajat, a parmezánt és a bacont.
A tojásokat verjük fel és szintén keverjük a tésztához egy kevés főzővízzel együtt. Dolgozzunk gyorsan, nehogy a tojás szilárddá váljon. Végül a muffin formákat vajazzuk ki és egy villával tekerjünk fel tésztát, majd helyezzük bele.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Megszórhatjuk még sajttal a muffinok tetejét.
