Készíts egy kis olasz finomságot a hétvégén. A caprese csirkét nagyon könnyű elkészíteni, miközben egy nagyon ízletes ételről van szó. Ha barátokat vársz vagy vendégeket, akkor érdemes akár ilyet főzni, hiszen látványos, mégis egyszerű és nem kell órákat töltened a konyhában.
Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
300 g mozzarella
400 g koktelparadicsom
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál balzsamecet
só, bors
olívaolaj
bazsalikom
Elkészítés:
Az egész csirkemelleket sóval és borssal megszórjuk, majd forró olajon hirtelen süssük meg őket. Elég ha csak a külseje sül meg, belül még maradjon nyers. Ezután tepsibe rakjuk a csirkéket, rászeleteljük a mozzarellát és előmelegített sütőben 150 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük a húst.
Közben a paradicsomokat vágjuk félbe és olívaolajon kezdjük el pirítani őket. A fokhagymagerezdeket szeleteljük fel és a paradicsommal együtt süssük tovább. Pici sóval és borssal megszórjuk, majd friss bazsalikomot szórunk rá. Pár perc pirítás után mehetnek a már kész csirkékre.
