Mai receptünk egy nagyszerű reggeli, amit bármikor elkészíthetünk, ha van egy kicsit több időnk a reggeleken. Fogyaszthatjuk salátával vagy önmagában is.
Hozzávalók:
1 fej brokkoli
6 db tojás
20 g kecskesajt
só, bors
pici szerecsendió
20 g olvasztott vaj
2 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, majd kisebb darabokra vágjuk össze. Lobogó sós vízben főzzük őket 3 percig, majd szűrjük le. A tojásokat verjük fel egy tálban, adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót, a sajtot és az olvasztott vajat.
Egy serpenyőbe tegyünk olajat, majd pároljuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Ezután mehet rá a megfőtt brokkoli is, amit pár percig pirítunk. Végül ráöntjük a tojásos keveréket. Végül előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig sütjük.
