Mai receptünk egy gyorsan elkészíthető, nagyon egészséges vega étel, amit a gyerekek is kedvelni fognak. Ezzel a recepttel könnyebb lesz megenni a brokkolit, ha valaki nem kedvelné túlságosan. Egy kis sajtot is lehet bele keverni.
Hozzávalók:
300 g brokkoli
só, bors
2 db zsemle
víz
2 db tojás
1 gerezd fokhagyma
100 g zsemlemorzsa
2 dl olaj
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, majd enyhén sós vízben főzzük őket puhára. Ezt követően szűrjük le és egy villa segítségével nyomkodjuk össze, hogy pépes állagot kapjunk. Hagyjuk hűlni addig pedig áztassuk egy kis langyos vízbe a zsemléket, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a tojásokat, a brokkolit és a fűszereket. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, ha nem lenne elég sűrű, akkor zsemlemorzsával lehet az állagon javítani.
Végül elkészítjük a korongokat és mindegyiket egy kis zsemlemorzsában megforgatjuk. A forró olajban eddig kisütjük a fasírtokat.
