Mai receptünk egy szuper őszi étel, melybe a birsalma is szerepet kap. A birsalma egy nagyon egészséges gyümölcs, amit érdemes ősszel, a szezonban fogyasztani akár napi szinten.
Hozzávalók:
4 db kacsacomb
3-4 db birsalma
1,5 dl fehérbor
2 db narancs
1 teáskanál kömény
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A kacsacombot tisztítsuk meg, majd óvatosan irdaljuk be a bőrét úgy, hogy a húsba ne vágjunk bele. Ezután szórjuk meg sóval, borssal és köménnyel, majd egy tepsiben rendezzük el. Adjuk hozzá az összevágott birsalmát, a narancsok levével pedig öntsük le. A fehérbort öntsük a húsok alá.
Fedjük le a húsokat. Ezután előmelegített sütőben 170 fokon 2 órán keresztül pároljuk a combokat, végül grill fokozaton 10-15 perc alatt megpirítjuk. Ezután lehet tálalni krumplipürével és párolt káposztával.
