Mai receptünk egy ízletes brokkolis egytálétel, melyet vegetáriánusok is fogyaszthatnak, ugyanis ebben nincs hús. Nem túl nehéz elkészíteni, csupán a besamel mártáshoz kell egy kis türelem, amíg elkészíti az ember.
Hozzávalók:
500 g brokkoli
50 g vaj
25 g liszt
3 dl tej
só, bors
csipet szerecsendió
150 g reszelt sajt
Elkészítés:
A brokkolit pároljuk meg fedő alatt, de sós vízben is puhára főzhetjük. Közben elkészítjük a besamelt. Ehhez a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és apránként a tejet. Addig keverjük, míg szép sima, selymes krémes állagot nem kapunk. Ezt sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, valamint a sajt felét is szórjuk bele.
Egy tepsibe tesszük a puha brokkolit, leöntjük a besamel mártással, majd megszórjuk még sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
