Mai receptünk egy ízletes és könnyen elkészíthető krémleves. A karalábé rengeteg vitamint tartalmaz és egy kis bazsalikommal megbolondítva igazán izgalmas íze lesz. Gyerekek is talán így jobban meg fogják enni.
Hozzávalók:
1 db karalábé
4 dl víz
fél csokor friss bazsalikom
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
2 csipet fehér bors
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A karalábét pucoljuk meg, majd vágjuk kockákra a fokhagymával együtt. Az olívaolajon kezdjük el párolni a fokhagymát, majd egy pici idő után mehet bele a karalábé is. Fedő alatt 5-10 percig pároljuk a zöldségeket.
Ezután felöntjük vízzel és megszórjuk sóval, borssal. Teljesen puhára főzzük a karalábét, hozzáadjuk a bazsalikomot, majd levesszük a tűzhelyről és egy botmixerrel krémesre turmixoljuk. Beleöntjük a tejszínt, ismét felforraljuk és már lehet is fogyasztani.
