Mai receptünk egy barna rizsből készült egytálétel lesz. Könnyen elkészíthetjük, nagyon egyszerű étel és mivel nem tartalmaz húst, így vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatják. Köretként is ehetjük, de főételként is.
Hozzávalók:
125 g barna rizs
1 db kaliforniai paprika
100 g zöldborsó
2-3 szál újhagyma
50 g csemege kukorica
olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A rizst főzzük ki bő, sós vízben. A paprikát vágjuk kockákra, valamint a hagymát is szeleteljük fel. Kevés olívaolajon pirítsuk meg a paprikát és a hagymát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget is és pároljuk meg.
Ha a rizs megfőtt, akkor keverjük hozzá a zöldségekhez és nagyon lángon főzzük össze. Sóval, borssal ízesítsünk. Tálaláskor szórhatunk rá friss petrezselymet és egy kevés sajtot.
