Mai receptünk egy szuper egyszerű és gyorsan elkészíthető tésztaétel, ami ráadásul vegetáriánus. Nagyon egészséges az avokádó, érdemes minél többet fogyasztani belőle a hétköznapokon.
Hozzávalók:
500 g spagetti tészta
2 közepes db avokádó
fél citrom leve
2 db hagyma
3 evőkanál olívaolaj
só, bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki sós vízben. Közben készítsük el az avokádó szószunkat. A hagymát vágjuk apróra, majd tegyük egy turmixgépbe a megtisztított avokádóval, citromlével, olívaolajjal és borssal. Alaposan összeturmixoljuk az egészet. Ha nincs turmix, akkor villával csináljuk.
Ha megfőtt a tészta, akkor szűrjük le és a főzővízből tegyünk félre egy pohárral. Keverjük a vizet az avokádó krémhez. Végül a tésztát keverjük össze a krémmel. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és egy pici sajttal.
