Pestot nem csak bazsalikomból vagy medvehagymából készíthetünk, hanem akár avokádóból is. Ha van otthon egy felesleges avokádót, akkor készítsd el ezt az egyszerű pesto krémet, amit tésztákhoz és halakhoz is felhasználhatsz.
Hozzávalók:
2 csésze friss bazsalikomlevél
1 gerezd fokhagyma
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
2 teáskanál frissen facsart citromlé
1/4 csésze reszelt parmezán
1 nagy avokádó
1/4 csésze fenyőmag
Elkészítés:
Először a friss bazsalikomleveleket, a fokhagymát és az olajat turmixoljuk össze. Ezután hozzáadjuk az avokádó húsát, a fenyőmagot, a parmezánt és a citromlevet. Ízlés szerint sóval és borssal is szórjuk meg, majd ismét alaposan turmixoljuk össze az egészet.
Tegyük üvegbe a kész krémet és hűtőben tárolva felhasználhatjuk.
