Mai receptünk egy könnyed nyárias saláta, mely tökéletes grill ételekhez vagy egyszerű sült húsokhoz is. Mivel itt a kukorica szezonja, ezért lehet friss kukoricából is elkészíteni, de a konzerv a legegyszerűbb.
Hozzávalók:
3 bögre kukorica
2 nagy avokádó
4 szál újhagyma
egy marék friss koriander
1/4 bögre natúr görög joghurt
1 db lime
6 db bacon szalonna
só, bors
Elkészítés:
A szalonna szeleteket összevágjuk és kevés olajon ropogósra sütjük, majd félre tesszük. Az avokádót vágjuk kockára, a hagymát pedig kisebb karikákra. Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricát, az avokádót, a hagymát, az apróra vágott koriandert és a joghurtot. Ehhez adjunk ízlés szerint sót és borsot, valamint a lime reszelt héját és levét.
Alaposan összekeverjük, végül megszórjuk a baconnel. Behűtve kínáljuk.
