Mai receptünk ismét egy sütőtökös finomság, amit könnyedén el lehet készíteni a hétvégén, sőt egy halloween bulira is jó választás lehet. Nagyon kellemes, édes-fűszeres íze van.
Hozzávalók:
250 g sütőtök püré
150 g liszt
150 g barnacukor
8 cl olívaolaj
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1 csipet só
Elkészítés:
Amennyiben nincs kész sütőtök pürénk, akkor először azt készítsük el. Ehhez a megpucolt sütőtököt vágjuk össze és 200 fokos sütőben süssük 40-45 percig. Ezt követően turmixoljuk krémes állagúra és hagyjuk kihűlni. Egy tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral és az olajjal, majd keverjük bele a sütőtök pürét is.
Egy másik tálban a száraz hozzávalókat keverjük el, majd a kettőt vegyítjük. A tésztát muffin formákba töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20-23 perc alatt készre sütjük.
