16 °C
kevés felhő
2024. október 30., szerda
Alfonz

Amerikai fahéjas csiga

2014. augusztus 29.
7.6231
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Amerikában igen elterjedt sütemény az úgynevezett Cinnamon rolls, azaz fahéjas csigák. Ezeket a csigákat pedig nagyon finom és krémes mázzal öntik le. Ez sem éppen egy kalóriaszegény sütemény, azonban reggelinél egy pohár tejjel vagy teával tökéletes.


Hozzávalók:
60 dkg BL 80-as liszt
2,5 dl tej
2,5 teáskanál porélesztő
10 dkg cukor
8 dkg vaj
csipetnyi só
2 egész tojás

Töltelékhez:
8 dkg puha vaj
20 dkg barna cukor
2,5 evőkanál fahéj

Mázhoz:
8 dkg vaj
20 dkg porcukor
10 dkg krémsajt

Elkészítés:
A tejet langyosítsuk fel és egy nagyobb edényben keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá az élesztőt, majd hagyjuk állni, míg az élesztő felfut. Belekeverjük a puha vajat, a lisztet, a tojásokat és a csipet sót. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Simára dagasztjuk és pihentetjuk kb 1-1,5 órát, míg a duplájára nő.

Közben kikeverjük a tölteléket. Ehhez a barna cukrot és a fahéjat összekeverjük. Ha a tészta megnőtt, akkor a tésztát téglalappá nyújtjuk. Körülbelül 1-1,5 cm vastagságúra. Megkenjük vajjal és megszórjuk a fahéjas cukorral. Elsimítjuk rajta a tölteléket.

Óvatosan szorosan feltekerjük a tésztát és 4-5 cm vastagságúra felszeleteljük a tésztát. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk a csigákat és letakarva fél órát hagyjuk pihenni. Ezt követően 200 fokos, előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Amíg a csigák sülnek, készítsük el a mázat. Ehhez a vajat, a krémsajtot és a cukrot simára keverjük. Ha a csigák megsültek, akkor még melegen egy-egy evőkanálnyi mázat teszünk rájuk.
4 hozzászólás

regeena

11 éve, 18 napja

Gusztusosan néz ki nagyon. mosolygó smiley Gondolom jó sok kalória van egyben.

válasz erre

csillucs

11 éve, 18 napja

Már folyik is a nyálam. Meg kell csinálnom ma vagy holnap! röhögő smiley

válasz erre

zitucska

11 éve, 18 napja

Na jó, ez brutálisan jól néz ki! Ilyet lehet valahol kapni?

válasz erre

blondi

11 éve, 18 napja

Bűnözős finomságnak tűnik, de épp ezért meg is fogom csinálni!mosolygó smiley

válasz erre