Mai receptünk a különleges ajvár krém, mely leginkább egy paprikás szendvicskrémre hasonlít. Kissé fűszeres, de nagyon finom. Előéteként jól funkcionál, de akár vacsorára is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók:
4 db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
fél citrom leve
0,7 dl olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A paprikákat mossuk meg, majd tegyük tepsire és 220 fokos sütőben 35 perc alatt megsütjük. Ezt követően hagyjuk kicsit pihenni, majd távolítsuk el a magokat, az ereket és a héját. A megmaradt húst turmixoljuk le. A hagymát és a faokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a paprikához.
Ismét turmixolunk rajta, majd mehet bele az olívaolaj és a citromlé, valamint a só és a bors. Jól turmixoljuk össze és már fogyaszthatjuk is kenyérre kenve.
)
