Dobd fel egy kis áfonyamártással a húsételeidet karácsonykor. Az édes és savanykás ízek nagyon jól harmonizálnak a sült húsokkal, főleg a vadhúsokhoz nagyszerű. Könnyen elkészítheted még akár ma.
Hozzávalók:
25 dkg vörösáfonya
1 dl vörösbor
2 darabka narancshéj
kevés narancslé
3 szegfűszeg
cukor ízlés szerint
0,5 dl főzőtejszín
Elkészítés:
Egy magas falú edénybe tegyük bele az áfonyát, a bort, a narancsot, a szegfűszeget és a cukrot, majd addig főzzük, míg teljesen szét nem fő a gyümölcs és sűrű nem lesz. Ezt követően levesszük a tűzről, kivesszük a szegfűszeget és a narancshéjat, majd összeturmixoljuk.
Visszatesszük a tűzre és belekeverjük a tejszínt. Hagyjuk felforrni, majd lehet is fogyasztani melegen vagy hidegen.
