Mai ételünk ismét egy tipikusan őszi étel. Az áfonya most a legfrissebb, így érdemes áfonyából készült levest főzni. Könnyen elkészíthető az étel, ráadásul nagyon egészséges a benne lévő gyümölcs miatt.
Hozzávalók:
700 g áfonya
100 ml tejföl
200 ml tejszín
1 egész citrom leve
40 g liszt
1 db szegfűszeg
1 csipet só
1 csipet cukor
Elkészítés:
Az áfonyát mossuk meg és tegyük egy lábosba. Öntsünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje. Néhány percig hagyjuk forrni, majd szitáljuk át az egészet. Az átszűrt gyümölcslevet ízesítjük a szegfűszeggel, a citromlével és 7 dl vízzel majd 10 percig főzzük.
Ezt követően csipet sóval és cukorral tovább ízesítjük, majd pár perc forralás után belekeverjük a tejszínt, a lisztet és a tejfölt. Csomómentesre keverjük és hidegen vagy melegen tálaljuk. Pár szem friss áfonyával megszórva kínáljuk.
