Mivel itt az áfonya szezon, ezért megmutatjuk hogyan teheted el ezt a finom gyümölcsöt a teli napokra. A lekvár elkészítése nem bonyolult, így bárki elkészítheti könnyedén.
Hozzávalók:
2 kg áfonya
500 g cukor
25 g citromsav
3 dl víz
Elkészítés:
Az áfonyát mossuk meg alaposan, majd tegyük fel főni a vízzel. Ha már kezd forrni, akkor egy villával vagy krumplinyomóval nyomjuk szét a gyümölcsöket. A forrástól számítva kb. 5 percig főzzük.
Passzírozzuk át a már megfőtt áfonyát, majd adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat, ismét forraljuk fel. Végül száraz dunsztokba tesszük és hagyjuk kihűlni.
