Itt a nyár, a gyümölcsös krémlevesek ideje, így ma mutatunk egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető áfonyás receptet. Ha akciósan tudunk vásárolni fagyasztott áfonyát, akkor vegyünk nagyobb mennyiséget és próbáljuk ki az alábbi levest.
Hozzávalók:
850 g fagyasztott áfonya
5 evőkanál cukor
1 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg
1 db citrom
1 csipet só
2 dl habtejszín
3 teáskanál vaníliás pudingpor
Elkészítés:
Egy liter vízben feltesszük főni az áfonyát, amihez hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget, a cukrot, a fél citrom levét és a sót. Forrástól számítva 10-15 percig főzzük a levest. Ezután kivesszük a fűszereket és összeturmixoljuk a levest. Érdemes ezután egy sűrű szitán átszűrni a levest, mert az áfonya darabos tud maradni.
A tejszínt simára keverjük a pudingporral, majd a leveshez adjuk és összeforraljuk. A végén még lehet cukorral és citromlével ízesíteni attól függően, ki mennyire szereti az édeset.
