A legújabb kutatás nagyon érdekes eredményeket mutatott meg a hideg csokoládéról. Érdemes berakni egy kis időre a mélyhűtőnkbe a csokoládét, hiszen azt állítják a tudósok, hogy a hideg csoki olyan jótékony baktériumokat hoz létre, amelyek segítenek megakadályozni a torokgyulladást.
A Pacific Dental College és az Indiai Egyetem közös erővel tesztelt egy olyan csokoládét, amelynek konkrétan az a lényege, hogy jeges. Ez az édesség bifido baktériumot tartalmat, amely a beleinkben is megtalálható. A teszteket úgy végezték, hogy több napon keresztül etettek emberekkel ilyen édességet és két hét után kimutatták, hogy alacsonyabb volt a torokgyulladást okozó baktérium azoknál, akik ettek a jeges csokoládéból.