A kutatók egy friss tanulmányban azt közölték, hogy bizony nem a véletlen dolga, hogy pálinkát, bor, vagy éppen valamilyen gyomorkeserűt választunk, amikor éppen alkoholt iszunk. Szerintük ez a génjeinknek köszönhető, abba van beépítve ugyanis, hogy mit iszunk szívesebben.
Ebben a kutatásban felvetődik, hogy az ízek és az italok szeretete a genetikai variációknak köszönhető. John Hayes, tápláléktudomány professzor elmondta, hogy az emberek különböznek azokban az érzésekben, amelyeket egy-egy étel vagy ital eredményez számukra. Ezt pedig az előbb említett biológiai alap határozza meg.