Eddig ha szóba került a magas vérnyomás a sós ételeket vontuk felelősségre, hiszen mind igáig azt állították, hogy a só felelős a magas vérnyomás kialakulásáért. Most viszont egy megdöbbentő tanulmányban felmerült az a lehetőség, miszerint a cukor sokkal rosszabb hatással van a keringésünkre.
A szakértők szerint a cukorfogyasztás növeli a stroke kockázatát, amely évente három millió ember halálát okozza. Az amerikai szakemberek szerint sokkal nagyobb kapcsolat van a cukor és a vérnyomás között, mint a só és a magas vérnyomás kialakulása között.
Mivel a magas vérnyomás a szívbetegségek és a stroke egyik alapvető hozzávalója, így elmondhatjuk ezek a problémák világszintűvé váltak. Az Angliában élők egy negyede szenved eme betegségek valamelyikében.