A kutatók azt állítják, hogy azok az ételek, amelyek káliumban gazdagok, 25%-kal csökkentik a stroke-os megbetegedések számát. A kutatók 90.000 nőt vizsgáltak meg 50-79 éves kor között. Azt figyelték meg, hogy mennyi káliumot fogyasztottak és annak mi lett az eredménye.
Az eredmény végül az lett, hogy a káliumot fogyasztó nők tovább éltek és nem lettek stroke-osak, valamint átlagosan két évvel tovább éltek, mint káliumot nem fogyasztó társaik. A páciensek egy nap 2,6 mg káliumot fogyasztottak. Egyébként egy nemzetközi egészségközpont napi 3,5 g káliumot ajánl a nőknek. Így tehát arra sarkallnak mindenkit, hogy ha tehetik vigyenek be szervezetükbe minél több káliumot.