A tojásról ugyan még mindig alaposan megoszlanak a vélemények az emberek között, ellenben az egyik legősibb, mondhatni ősidők óta fogyasztott ételünk, amit az is tökéletesen bizonyít, hogy az évszázadok során számtalan formában megtanultuk felhasználni, ezáltal sütni és főzni is tudunk vele. A tojásról azonban sokan vagy nem tudnak semmit - azon túl, hogy finom -, vagy csak súlyos tévhiteket, így az alábbiakban összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat erről az egészséges eledelről.
Éveken át abban a tévhitben élt az emberek jelentős többsége, hogy a tojás káros hatást gyakorol a koleszterinszintre, sőt megnöveli az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát is. A tudományos kutatások azonban mára bebizonyították, hogy ez hatalmas tévedés, a tojás ugyanis önmagában fogyasztva - például nyersen vagy megsütve, megfőzve - nem játszik szerepet ebben a folyamatban, legfeljebb akkor, ha egy nagy merőkanál zsírban sütjük meg magunknak. Így azonban még a sárgarépa is képes negatív hatást kiváltani.
2. Akár minden nap ehetünk!
Még a legnagyobb dietetikusok is gyakran összevitatkoznak azon, hogy pontosan hány tojás fogyasztása is ajánlott egy héten - sokan ugyanis magas fehérjetartalma miatt óvatosságra intik az embereket -, de általánosan elfogadott vélemény, hogy hetente akár 5 tojást is elfogyaszthatunk kellemetlen következmények nélkül, egyszóval biztosan akkor sem lesz komolyabb problémánk, ha minden nap eszünk belőle.
3. Kiváló fogyókúrás étel!
A tojás kiváló választás reggelihez, sőt még akár szigorúbb diéták mellé is, hiszen nyersen vagy lágy tojásként fogyasztva, só és kenyér nélkül nemcsak elképesztően tápláló - közel 300 kJ energiát ad -, hanem páratlanul kevés kalóriát is juttat a szervezetünkbe, ezáltal egy átlagos tojással 70 kalóriához jutunk hozzá, ami a legszigorúbb diétákba is belefér.
4. Erősen allergén anyag!
A tojásra nagyon sokan allergiásak világszerte, mivel rendkívül allergizáló alapanyagokat tartalmaz. Ennek is köszönhető, hogy gyerekeknek csak 1 éves kor felett ajánlott először tojást adni, de később a magas fehérjetartalom miatt ajánlott rendszeresen biztosítani a fejlődő szervezetnek, hiszen segít a csontok egészségének megőrzésében és az izomépítésben is.
5. Vitaminforrás!
A tojás fehérjéjében az emberi szervezet számára létfontosságú esszenciális aminosavak találhatók - méghozzá 18 különféle változat -, miközben sárgája antioxidáns hatású anyagokat, sőt a szemünk védelmében igencsak fontos szerepet játszó A-vitamint is fellelhetünk benne. Magas kolin tartalma miatt főként kismamáknak ajánlott, ez az összetevő ugyanis megtámogatja a magzat idegrendszerének fejlődését.
+1. Gondoltad volna?
A tojásról kevesen tudják, de egy óriási petesejtnek tekinthető, éppen emiatt a legtöbb kultúrában a termékenység, a teremtés, valamint az újjászületés legősibb jelképe, hiszen minden megtalálható benne, ami egy új élet kifejlődéséhez, illetve megszületéséhez csak szükséges lehet.
