A köles az egyik legfontosabb gabonaféle, ugyanis ez a gabona gluténmentes, ráadásul rengeteg vitamint és fehérjét tartalmaz. A kölesben antioxidánsok is találhatóak, valamint lúgosító élelmiszer, így segít fenntartani a szervezetünk pH-egyensúlyát. A müzliszeletek általában tartalmaznak kölest és még az egerek is szeretik.