Manuel Uribe, mexikói származású férfi volt a világ legkövérebb embere. A halál 48 éves korában érte. Manuel 560 kilót nyomott. A Guniess-rekord 2006-ban jött létre, de a férfi azóta sokat fogyott. Halálának napján 394 kilót nyomott.
Kitartásának köszönhetően az évek alatt 166 kilót fogyott. A férfi szinte egyáltalán nem hagyta el az ágyát, testvére és édesanyja etette, fürdette. 2008-ban megnősült, ez egy kivételes alkalom volt, hogy kimozdult.
Manuel-t május 2-án vitték kórházba, mert a szíve rendellenesen vert. A halál pontos okát még nem tudni, de olyan hírek is napvilágot láttak, hogy a szívén kívül a májával is problémák voltak. A kórházba szállításához darut kellett alkalmazni.