11 °Cerős felhőzet
2020. október 29., csütörtök • Nárcisz

Vörösboros kakas

Mariann , 2016. február 12.
Íme egy nagyon finom és különleges étel Valentin napra, amit imádni fog a párod ha elkészítesz. A vörösborban készült ételeket nagyon kedvelik a férfiak, hiszen nem csak finomak, de még az érzékeket is képesek felizzítani. Nem túl egyszerű étel, de egy évben csak egyszer van ilyen nap.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 1 kisebb kakas
 4 db vöröshagyma
 7-8 gerezd fokhagyma
 300 g csiperke gomba
 150 g bacon
 2 evőkanálnyi sűrített paradicsom
 2,5 dl alaplé
 1 üveg száraz vörösbor
 1 csokor petrezselyem
 2 evőkanálnyi vaj
 1 evőkanálnyi barna cukor
 kevés liszt
 só, bors
 2 babérlevél
 2 ág rozmaring
 3 evőkanál kakukkfű
 3 db zsályalevél

Elkészítés:
A kakast szedjük szét darabjaira, majd forgassuk meg a lisztben. A hagymát és a bacont kockázzuk fel, míg a gombát pucoljuk meg. Egy nagyobb serpenyőben a vaj felét beletesszük és hirtelen megpirítjuk a kakasrészek minden oldalát, hogy szép pirosak legyenek. Majd tegyük félre. A serpenyőbe tesszük a vaj többi részét és megpirítjuk benne a bacont, a hagymát, majd hozzá adjuk a fokhagymából 3-4 gerezdet és a gombát.

Ha már megpirult minden, akkor mehet bele a cukor és két percig kevergetjük. Egy nagy lábosba tesszük a kakasrészeket és hozzáadjuk a gombás ragut, majd felöntjük a borral és az alaplével. Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, a fokhagymát és a többi fűszert. Lefedve, alacsony lángon főzzük. Közben sóval és borssal ízesítünk.

Egy kevés levet szedjünk ki, majd turmixoljuk le és adjunk hozzá lisztet és vajat és ezzel sűrítsük be a kakasunkat. Végül tálaljuk ha már a kakas is teljesen megfőtt.
 
4 hozzászólás

Gizus • Überbrutál #4 • 5 éve, 1 hónapja és 11 napja

A vörösboros vadas ételeket valóban kedvelik a férfiak.

Minoni • Nagymester #3 • 5 éve, 1 hónapja és 12 napja

Nem rossz ez a recept sem.

eperjam • Überbrutál #2 • 5 éve, 1 hónapja és 12 napja

Ínycsiklandóan hangzik.

pilótakeksz • Messiás #1 • 5 éve, 1 hónapja és 12 napja

Huu ez aztán a jó recept.