Mivel itt a spárga szezonja, ezért mutatunk egy egészséges és könnyen elkészíthető reggeli ötletet. A sós muffinok tökéletesek reggelire vagy akár uzsonnára.
Hozzávalók:
4 db tojás
1 dl tejszín
fél csomag zöld spárga
3-4 szem koktélparadicsom
kevés reszelt sajt
só, bors
Elkészítés:
A spárgákat pucoljuk meg, majd vágjuk össze kisebb darabokra. A tojásokat verjük fel és keverjük el a tejszínnel, valamint a sóval és a borssal. A paradicsomokat vágjuk félbe. Egy muffin formába öntsük bele a tojásos keveréket, majd szórjunk mindegyik formába a zöldségekből és a sajtból.
Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Ízlés szerint más zöldségeket is tehetünk bele.
