Mai receptünk ismét egy lekvár, mégpedig egy szezonális gyümölcsből készült finomság. Az elkészítése nagyon egyszerű és reggeliknél tökéletes étel tud lenni a szilvalekvár.
Hozzávalók:
4 kg szilva
85 dkg cukor
szalicil
0,5 dl ecet
Elkészítése:
A szilvákat magozzuk ki, majd tegyük egy nagy edénybe. Öntsük rá a cukrot, valamint a 20%-os ecetet és fedjük le. Így hagyjuk állni 24 órát. Másnap feltesszük főni és felforraljuk közepes lángon. Nagyon fontos, hogy nem szabad keverni a masszát.
Forralástól számítva további három órán át főzzük alacsony lángon. Ha megfőtt, akkor megkeverjük óvatosan és további fél órát főzzük. Egy tepsibe forró vizet teszünk és beleállítjuk a befőttesüvegeket. Megtöltjük mindet lekvárral, majd mindegyik tetejére teszünk egy kevés szalicilt.
Végül lezárjuk az üvegeket és felfordítjuk őket és hagyjuk teljesen kihűlni.
