2020. január 22., szerda • Vince, Artúr

Szezámmagos csirke, sült tésztával

Mariann , 2014. január 30.
A kínai étel manapság már nem számít kuriózumnak, ugyanis rengeteg boltban lehet már elérni az ázsiai ételek alapanyagait, így otthonunkban is elkészíthetjük ezeket a finomságokat.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 500 g csirkemell
 2 evőkanál szezámmag
 2 evőkanál szezámolaj
 1 evőkanál édesítő
 1 evőkanál wok fűszerkeverék
 1 kiskanál édes chiliszósz
 egy kevés liszt
 2 evőkanál keményítő
 1 tojás
 1,5 dl víz
 2 evőkanál olaj
 1 kiskanál sütőpor
 1 kiskanál halszósz

Pirított tésztához:
 1 csomag kínai noodlest vagy spagetti
 2 evőkanál szezámmag
 fél csomag kínai fűszer
 1 evőkanál gyömbér
 10 evőkanál szójaszósz
 3 evőkanál méz
 1 evőkanál halszósz
 1 db vöröshagyma
 1 szár répa és egy kevés káposzta

Elkészítés:
Először készítsük el a tésztát. Ehhez először a noodlest 1 órára áztassuk vízbe, hogy kissé megpuhuljon, majd kevés forró olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk wokban és hozzáadjuk a tésztát. Ezt követően jönnek a fűszerek ízlés szerint. Ha a tészta megpuhult egy kicsit, akkor öntsünk rá egy kevés vizet és folyamatos kevergetés mellett elfőzzük a levét.
A répát és a káposztát vékonyan felszeleteljük, és ha megpuhult a tészta, akkor hozzáadjuk.

A csirkemellet kockázzuk fel és készítsük el a pácot. Ehhez a szezámolajat, az édesítőt, a wok fűszert és a chiliszószt keverjük össze. Egy órára pácoljuk be a húsokat.

A bundához a többi hozzávalót keverjük össze, melyből palacsintaszerű masszát fogunk kapni. Ebbe forgassuk bele a húsokat és bő olajban süssük ki. Végül készítsünk egy mézes-chilis mázat a húshoz, melyhez 3 evőkanál mézet, 2 evőkanál ketchupot, 1 evőkanál balzsamecetet és 2 evőkanál édes chiliszószt egy edényben összekeverünk és felmelegítünk. A húsokat beleforgatjuk és megszórjuk őket szezámmaggal.
 
5 hozzászólás

pilótakeksz • Messiás #5 • 6 éve, 5 hónapja és 26 napja

Az egyik kedvenc kajám bár én nem chilivel szeretem, hanem citromosan

Hampster • Megszállott #4 • 6 éve, 5 hónapja és 26 napja

Hmmm extra kaja, nagyon finom!

Babóca • Messiás #3 • 6 éve, 5 hónapja és 27 napja

Én nem igazán kedvelem a kínai kaját

moni1294 • Überbrutál #2 • 6 éve, 5 hónapja és 27 napja

Nagyon gusztusos!

quintipor • Csirke #1 • 6 éve, 5 hónapja és 27 napja

Én valahogy nem kívánom ezt az ételt.