13 °C
enyhe eső
2024. március 28., csütörtök
Gedeon, Johanna

Sonkás tortellini

2014. június 03.
2.9651
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk egy különleges olasz tésztaétel. A tortellinit nem nehéz elkészíteni és sokkal finomabb a házi tészta, mint a bolti. Viszonylag gyorsan el lehet készíteni, ráadásul előre is dolgozhatunk, így elővehetjük máskor is.


Hozzávalók:
500 g rétesliszt
4 tojás

600 g sonka
100 g mozzarella
10 g vaj
oregánó
1 csokor petrezselyemzöld
vegeta fűszerkeverék

Elkészítés:
A lisztet és a sót keverjük össze, majd a liszt közepébe készítsünk egy mélyedést. Ebbe a mélyedésbe tegyük bele a tojásokat és egy villa segítségével óvatosan keverjük el. Ha már elég szilárd, akkor kezdjük el dagasztani. Ha már puha a tészta, akkor fóliába tesszük és 45 percig pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sonkát ledaráljuk, majd a vajon megpirítjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Ha a sonka már pirul, akkor fűszerezzük ízlés szerint és adjuk hozzá a petrezselymet és a sajtot. Összekeverjük.

A tésztát nyújtsuk ki és vágjunk 6x6 cm-es négyzeteket. A négyzetekbe rakjunk egy kevés tölteléket és hajtsuk háromszöggé. Ezután a sarkokat behajtjuk. Sós, forró vízben 8-10 perc alatt megfőzzük a tortelliniket.
6 hozzászólás

Enci

10 éve, 8 hónapja és 1 napja

De érdekes, hogy réteslisztből kell készíteni. De nagyon jó recept.

válasz erre

veruss74

10 éve, 8 hónapja és 1 napja

Ez nagyon guszta!

válasz erre

Minoni

10 éve, 8 hónapja és 2 napja

Ez egy szuper recept, mentettem!mosolygó smiley

válasz erre

bonita

10 éve, 8 hónapja és 2 napja

Lehet bepróbálkozom majd vele én is. Bár a tésztagyúrás nem az erősségem.

válasz erre

Babóca

10 éve, 8 hónapja és 2 napja

Eddig még csak boltit ettem, de megpróbálkozom majd vele. mosolygó smiley Nem tűnik nehéznek.

válasz erre

moni1294

10 éve, 8 hónapja és 2 napja

Egyszerű de nagyszerű étel! mosolygó smiley

válasz erre